DNA-testitud mesi: autentse mee garantii
Mesi on maailmas üks enim võltsitud toiduaineid, kus tihti segatakse puhast mett odavamate siirupite või kunstlike lisanditega. See kahjustab oluliselt ausate mesinike tegevust, kuna nende töö tulemuse hind langeb turul ning tarbijatel on raskem eristada ehtsat mett võltsitud toodetest.
Eesti teadlased on välja töötanud ainulaadse mee DNA metagenoomse analüüsimeetodi, mis tuvastab 10 000 erineva taime-, bakteri-, seene-, putuka-, imetaja- vm liigi DNA jälgede olemasolu meeproovis
Mee DNA profiili alusel hinnatakse mee kvaliteeti, autentsust ja geograafilist päritolu. Iga mesi on unikaalse koostisega ja ei sarnane täielikult ühegi teise meega. Autentsete ja looduslikult mitmekesise koostisega mete DNA profiilid omavad kindlaid ühiseid mustreid ning muutused ja manipulatsioonid mee DNA profiiliga on kergelt tuvastatavad.